Nouveau Boulanger : Anthony et Héléna

Anthony et Héléna s’activent pour la réouverture de la boulangerie

Ce couple vient de l’Hérault, ils ouvriront six jours sur sept.
Lorsque les anciens boulangers ( la famille Ulrich ) ont annoncé au Maire et à son Conseil Municipal leur incapacité à poursuivre leur activité, dès la programmation de la nouvelle, la désolation s’est abattue sur le village. Aussi, lorsque, tout récemment, le Maire Jean-Claude Pistre a annoncé, tout sourire, aux habitants, qu’il avait rendez-vous chez le notaire avec les nouveaux boulangers, les visages se sont éclairés.

Anthony et sa compagne Héléna, en bons Méridionaux, accueillent les visiteurs avec un plaisir non dissimulé. Accompagnés de leurs trois filles ( Jade, Ambre et Océane ), ils arrivent de l’Hérault voisin ou ils ont passé une bonne partie de leur vie. Anthony a commencé dès l’âge de 14 ans dans le métier. Après avoir décroché son CAP, il est allé se former en passant par Florensac..pour achever son parcours professionnel en boulangerie-pâtisserie. D’une même voix, avec un enthousiasme partagé, les nouveaux boulangers ont eu un véritable coup de cœur en découvrant l’annonce de reprise de commerce diffusé par la Mairie. « L’annonce nous a séduits, les locaux professionnels nous ont rassurés, l’accueil du Maire nous a convaincus. Nous avons dit oui à cette opportunité ». Depuis, les choses sont allées bon train pour pouvoir répondre le plus rapidement possible aux attentes des Arzenais déjà un peu orphelins.

« Retrouver le goût du pain » Mais on pense, lâche Anthony, que les Arzenais vont retrouver le goût du pain avec la baguette d’Arzens, vous me direz des nouvelles… Seront proposés quotidiennement toutes sortes de pains ( classique, céréales, complet, aux graines de chia, campagne, boules rustique…) En pâtisserie, tous les jours les indispensables : les éclairs, les tartes aux pommes, les tartes aux pignons…. Orneront les étals. Le week-end, les incontournables seront à la disposition des gourmands et gourmets ( gâteaux chantilly, paris brest, saint-honoré…). La boulangerie sera ouverte tous les jours du mardi au dimanche de 6h30 à 12h30 et l’après-midi de 16h30 à 19h30. Fermeture le dimanche après-midi et le lundi toute la journée.

Le samedi 25 février, dans ce village ou il fait bon vivre, toute la journée a eu lieu l’inauguration officielle du commerce en présence du maire et de son conseil municipal. La population a été massivement présente et a apprécié toutes les gâteries concoctés par nos nouveaux boulangers.